Chiusura cassa

Come funziona

A fine servizio (pranzo, cena) o a fine giornata apri la Cassa, scrivi quanto è entrato per canale (sala, asporto, consegne, eventi) e per metodo di pagamento, conti i contanti del cassetto e il modulo calcola la differenza: contanti contati meno contanti attesi (fondo cassa più incassi in contanti, meno le uscite e i prelievi). Non è un registratore di cassa e non sostituisce scontrini e corrispettivi: è il quaderno di fine serata. ## Prima di cominciare

• Impostazioni: scegli se chiudi per servizio (i turni di Prenotazione tavoli) o una volta al giorno, il fondo cassa predefinito, la tolleranza oltre la quale la nota è obbligatoria, e rinomina o disattiva canali e metodi.

## Ogni servizio

• Cassa di oggi: i servizi del giorno con il loro stato (da chiudere, in corso, chiusa). Tocca il servizio per aprire la chiusura.
• La chiusura: scrivi gli incassi nella griglia, le uscite pagate dal cassetto, il totale del registratore (facoltativo) e i contanti contati, anche per taglio. I coperti arrivano dalle prenotazioni; aggiungi quelli senza prenotazione. Il pulsante «Usa i numeri del CRM» copia nella griglia ordini, acconti e consegne già registrati: puoi correggerli.
• Chiudi servizio: la chiusura non si modifica più. Se la differenza supera la tolleranza serve una nota. Solo il Titolare può riaprirla, con un motivo che resta nello storico.

## Report

• Il report (Titolare) mostra il giorno e il mese: incasso per canale e per metodo, coperti, incasso per coperto, differenze e confronto con la settimana prima. Il mese si esporta in CSV per il commercialista.